Mirkyti ir švelniai skrudinti anakardžių riešutai – tai augalinių baltymų, mineralų ir sveikųjų riebalų šaltinis, suteikiantis ilgalaikės energijos ir maistinių medžiagų.
3.79€
🌿Anakardžių riešutai mirkomi 6–8 valandas, kad pagerintų tokių kaip magnis, cinkas, geležis, kalcis, varis ir fosforas, įsisavinimą. Po mirkymo jie švelniai skrudinami žemoje temperatūroje (120–140°C), išsaugant jų gerąsias riebalų rūgštis ir antioksidantus.
✅ 100% natūralus produktas – be rafinuoto cukraus, druskos ir dirbtinių priedų.
✅ Gausu magnio, cinko ir fosforo – palaiko kaulų, raumenų ir nervų sistemos veiklą.
Sudėtis (100 g): anakardžių riešutai.
| Maistinė medžiaga | Kiekis (100 g) |
| Energinė vertė (kcal) | 574.0 |
| Baltymai (g) | 15.0 |
| Riebalai (g) | 46.0 |
| – Iš jų sočiosios riebalų rūgštys (g) | 9.2 |
| Angliavandeniai (g) | 30.0 (iš jų cukrus: 5.9) |
Sudėtyje – riešutai, galimi ir kitų riešutų pėdsakai.
🥗 Pridėkite į salotas ar jogurtą – suteikia papildomą traškumą ir saldumą.
🍫 Naudokite kepiniuose ir desertuose – puikiai dera su granola, sveikais batonėliais ar jogurtu.
🥜 Kaip sveikas užkandis – skanus ir maistingas pasirinkimas bet kuriuo paros metu.
☕ Prie arbatos ar kavos – puikus natūralus skanėstas vietoje įprastų saldumynų.
🌿 Sumalkite ir naudokite kaip užtepėlę – galite gaminti pesto ar sėklų sviestą.
📌 Laikymas: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje. Atidarius suvartoti per 30 dienų, kad išsaugotų šviežumą.
Anakardžiuose natūraliai esanti fitinė rūgštis suriša cinką, magnį ir geležį, trukdydama jiems patekti į kraujotaką. Be paruošimo organizmas pasisavina tik dalį šių mineralų.
Anakardžiai mirkomi 6–8 val. Per tą laiką aktyvuojami fermentai, skaidantys fitatus. Riešutai tampa kremiškai minkštesni ir žymiai lengviau virškinami.
120–140°C išsaugo anakardžiams svarbius B grupės vitaminus ir augalinę geležį. Švelnus skrudinimas suteikia auksinio atspalvio ir karamelizuotą skonį — neprarandant maistinės vertės.
01
Kas yra fitinė rūgštis?
Riešutuose ir sėklose natūraliai esantis junginys, kuris blokuoja mineralų pasisavinimą organizme. Senovės kultūros tai žinojo — todėl visada mirkydavo grūdus prieš valgymą.
02
Kaip mirkymas veikia?
6–8 valandų mirkymas vandenyje aktyvuoja enzimus, kurie pradeda skaidyti fitinę rūgštį. Po šio proceso tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
03
Kodėl skrudiname žemoje temperatūroje?
120–140°C — žymiai mažiau nei standartinis pramoninis skrudinimas (180–200°C). Riešutai įgauna švelnų skonį, tačiau išsaugo riebalų rūgštis, vitaminus E ir B grupės.
Kodėl Gyvas Maistas
Tai, ko neduos jokia tabletė ar papildas — tikras maistas, paruoštas pagal seną tradiciją.
Šešios — aštuonios valandos vandenyje neutralizuoja fitinę rūgštį. Tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
Mūsų fermentuotuose produktuose — tikri gyvi probiotikai. Ne kapsulės, ne milteliai. Tikras maistas, kuris palaiko tavo žarnyno mikrobiotą natūraliu būdu.
Kiekviena pakuotė paruošiama mūsų virtuvėje. Mažomis partijomis — kad būtų šviežia, kai pasiekia tavo namus. Be didžiųjų gamyklų, be konservantų.
Be E priedų, be aliejaus, be pridėtinio cukraus. Tik tai, kas reikalinga produktui būti tikru maistu. Sudėtis, kurią gali perskaityti per 3 sekundes.
Dažniausiai užduodami klausimai
Anakardžiai turi mažiau omega-3, bet daugiau magnio ir cinko nei graikiniai riešutai. Jų riebalų profilis – daugiau monosoočiųjų riebalų (kaip alyvuogių aliejuje), todėl skonis kremingesnis, mažiau kartus.
Botaniškai anakardžiai nėra „tikri" riešutai – tai sėklos. Tačiau daugelio šalių alergenų reglamentai juos priskiria prie riešutų grupės. Žmonėms, turintiems riešutų alergiją, rekomenduojama pasitarti su alergologu.
Taip – mirkytus (ir vėliau atgaivintus, t. y. pamerkus vandenyje naujam mirkymui) anakardžius lengva sumalti su vandeniu į kremišką, neutralaus skonio pieno pakaitalą ar grietinėlę desertams.
100 g anakardžių tiekia apie 70–80% dienos magnio normos. Magnis svarbus raumenų ir nervų veiklai, miego kokybei bei energijos apykaitai. Mirkytų anakardžių magnis pasisavinamas efektyviau.
Mirkytų ir švelniai skrudintų anakardžių skonis švelnesnis, „pieniškesnis" ir mažiau žalias nei termiškai neapdorotų, tačiau nėra toks stipriai karamelizuotas kaip aukštoje temperatūroje skrudintų. Tekstūra – švelni, lengvai kramtoma.
