Mirkytos ir švelniai skrudintos sūdytos moliūgų sėklos – tai traškus ir maistingas užkandis, turtingas augaliniais baltymais, sveikaisiais riebalais ir svarbiausiais mineralais.
3.49€
🌱 Sėklos mirkomos 6–8 valandas, kad būtų lengviau virškinamos ir organizmas galėtų geriau įsisavinti magnį, cinką, geležį ir fosforą. Po to jos švelniai skrudinamos žemoje temperatūroje (120–140°C), kad išsaugotų maistines medžiagas ir natūralų skonį.
✅ 100% natūralus produktas – be konservantų ir dirbtinių priedų.
✅ Gausu cinko ir magnio – palaiko imunitetą, nervų sistemą ir raumenų atsistatymą.
✅ Puikus baltymų šaltinis – augaliniai baltymai padeda palaikyti sotumą ir energiją.
Sudėtis (100 g): moliūgų sėklos, druska.
| Maistinė medžiaga | Kiekis (100 g) |
| Energinė vertė (kcal) | 560.0 |
| Baltymai (g) | 30.2 |
| Riebalai (g) | 49.0 |
| – Iš jų sočiosios riebalų rūgštys (g) | 8.5 |
| Angliavandeniai (g) | 10.7 |
🥗 Salotoms ir troškiniams – suteikia papildomo traškumo ir skonio.
🍲 Sriuboms ir padažams – puikus priedas prie kreminių sriubų ar padažų.
🥜 Kaip užkandį – sūrus, traškus ir maistingas pasirinkimas energijos atstatymui.
🌿 Sumaltos į užtepėles – puikiai tinka pesto ar sėklų sviestui gaminti.
📌 Laikymas: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje. Atidarius suvartoti per 30 dienų, kad išsaugotų šviežumą ir traškumą.
Moliūgų sėklos — vienas geriausių augalinio cinko ir magnio šaltinių. Tačiau fitinė rūgštis šiuos mineralus „užrakina“. Be paruošimo organizmas pasisavina tik dalį jų.
6–8 val. mirkymas suaktyvina fermentus, skaidančius fitatus. Po to cinko ir magnio įsisavinimas gali išaugti iki 40% — tai ypač svarbu augalinio maisto mylėtojams.
120–140°C išsaugo sėklų žalią chlorofilą ir jautrų geležies kompleksą. Aukštesnė temperatūra juos sunaikintų — kartu prarastume dalį antioksidantų.
01
Kas yra fitinė rūgštis?
Riešutuose ir sėklose natūraliai esantis junginys, kuris blokuoja mineralų pasisavinimą organizme. Senovės kultūros tai žinojo — todėl visada mirkydavo grūdus prieš valgymą.
02
Kaip mirkymas veikia?
6–8 valandų mirkymas vandenyje aktyvuoja enzimus, kurie pradeda skaidyti fitinę rūgštį. Po šio proceso tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
03
Kodėl skrudiname žemoje temperatūroje?
120–140°C — žymiai mažiau nei standartinis pramoninis skrudinimas (180–200°C). Riešutai įgauna švelnų skonį, tačiau išsaugo riebalų rūgštis, vitaminus E ir B grupės.
Kodėl Gyvas Maistas
Tai, ko neduos jokia tabletė ar papildas — tikras maistas, paruoštas pagal seną tradiciją.
Šešios — aštuonios valandos vandenyje neutralizuoja fitinę rūgštį. Tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
Mūsų fermentuotuose produktuose — tikri gyvi probiotikai. Ne kapsulės, ne milteliai. Tikras maistas, kuris palaiko tavo žarnyno mikrobiotą natūraliu būdu.
Kiekviena pakuotė paruošiama mūsų virtuvėje. Mažomis partijomis — kad būtų šviežia, kai pasiekia tavo namus. Be didžiųjų gamyklų, be konservantų.
Be E priedų, be aliejaus, be pridėtinio cukraus. Tik tai, kas reikalinga produktui būti tikru maistu. Sudėtis, kurią gali perskaityti per 3 sekundes.
Dažniausiai užduodami klausimai
100 g – idealus „pabandyti" arba vienkartinis savaitinis užkandis. 180 g – optimalus variantas nuolatiniam vartojimui. 600 g – taupusis variantas šeimoms, sportuojantiems ar tiems, kurie sėklas naudoja maisto gaminimui kasdien.
Sūdytos – tobulos kaip atskiras užkandis ar prie alaus vietoj traškučių. Nesūdytos – universalesnės maisto gaminimui (košėms, salotoms, kepiniams), kur reikia kontroliuoti druskos kiekį recepte.
Druskos kiekis yra saikingas, tačiau žmonėms su hipertenzija ar inkstų problemomis rekomenduojame rinktis nesūdytą variantą arba pasitarti su gydytoju dėl tinkamos porcijos.
Puikiai tinka kaip sveikesnė alternatyva. Tie patys sūraus užkandžio pojūčiai, bet vietoj tuščių kalorijų – cinkas, magnis, augaliniai baltymai ir Omega-6.
Puikios kaip moliūgo sriubos, keptų daržovių ar ryžių salotų priedas. Suteikia traškumo ir sūraus kontrasto. Taip pat tinka kaip avižinės košės viršus – maistingesnė alternativa saldžiai granolai.
