Mirkyti ir švelniai skrudinti sūdyti anakardžių riešutai – tai sveikųjų riebalų, Omega-6 ir mineralų šaltinis, kuris lengviau virškinamas ir pasižymi puikiu, subalansuotu skoniu.
3.79€
🌱 Anakardžių riešutai mirkomi 6–8 valandas, kad būtų lengviau virškinami ir organizmas galėtų geriau įsisavinti magnį, cinką, geležį ir fosforą. Po to, jie švelniai skrudinami žemoje temperatūroje (120–140°C), kad išsaugotų maistines medžiagas ir natūralų skonį.
✅ 100% natūralus produktas – be konservantų ir dirbtinių priedų.
✅ Gausu cinko ir magnio – palaiko imunitetą, nervų sistemą ir raumenų atsistatymą.
✅ Gausus Omega-6 šaltinis – širdies ir kraujagyslių sveikatai.
Sudėtis (100g): Anakardžių riešutai, druska.
| Maistinė medžiaga | Kiekis (100 g) |
| Energinė vertė (kcal) | 574.0 |
| Baltymai (g) | 15.0 |
| Riebalai (g) | 46.0 |
| – Iš jų sočiosios riebalų rūgštys (g) | 9.2 |
| Druska (g) | 1.0 |
| Angliavandeniai (g) | 30.0 |
| – Iš jų cukrūs (g) | 5.9 |
Sudėtyje – riešutai, galimi ir kitų riešutų pėdsakai.
🥗 Salotoms ir troškiniams – suteikia papildomo traškumo ir skonio.
🍲 Sriuboms ir padažams – puikus priedas prie kreminių sriubų ar padažų.
🥜 Kaip užkandį – sūrus, traškus ir maistingas pasirinkimas energijos atstatymui.
🌿 Sumaltos į užtepėles – puikiai tinka pesto ar riešutų sviestui gaminti.
📌 Laikymas: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje. Atidarius suvartoti per 30 dienų, kad išsaugotų šviežumą ir traškumą.
Anakardžiuose natūraliai esanti fitinė rūgštis suriša cinką, magnį ir geležį, trukdydama jiems patekti į kraujotaką. Be paruošimo organizmas pasisavina tik dalį šių mineralų.
Anakardžiai mirkomi 6–8 val. Per tą laiką aktyvuojami fermentai, skaidantys fitatus. Riešutai tampa kremiškai minkštesni ir žymiai lengviau virškinami.
120–140°C išsaugo anakardžiams svarbius B grupės vitaminus ir augalinę geležį. Švelnus skrudinimas suteikia auksinio atspalvio ir karamelizuotą skonį — neprarandant maistinės vertės.
01
Kas yra fitinė rūgštis?
Riešutuose ir sėklose natūraliai esantis junginys, kuris blokuoja mineralų pasisavinimą organizme. Senovės kultūros tai žinojo — todėl visada mirkydavo grūdus prieš valgymą.
02
Kaip mirkymas veikia?
6–8 valandų mirkymas vandenyje aktyvuoja enzimus, kurie pradeda skaidyti fitinę rūgštį. Po šio proceso tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
03
Kodėl skrudiname žemoje temperatūroje?
120–140°C — žymiai mažiau nei standartinis pramoninis skrudinimas (180–200°C). Riešutai įgauna švelnų skonį, tačiau išsaugo riebalų rūgštis, vitaminus E ir B grupės.
Kodėl Gyvas Maistas
Tai, ko neduos jokia tabletė ar papildas — tikras maistas, paruoštas pagal seną tradiciją.
Šešios — aštuonios valandos vandenyje neutralizuoja fitinę rūgštį. Tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
Mūsų fermentuotuose produktuose — tikri gyvi probiotikai. Ne kapsulės, ne milteliai. Tikras maistas, kuris palaiko tavo žarnyno mikrobiotą natūraliu būdu.
Kiekviena pakuotė paruošiama mūsų virtuvėje. Mažomis partijomis — kad būtų šviežia, kai pasiekia tavo namus. Be didžiųjų gamyklų, be konservantų.
Be E priedų, be aliejaus, be pridėtinio cukraus. Tik tai, kas reikalinga produktui būti tikru maistu. Sudėtis, kurią gali perskaityti per 3 sekundes.
Dažniausiai užduodami klausimai
Druska dedama po mirkymo proceso, prieš švelniojo skrudinimo etapą – taip ji labiau įsigeria į riešutą, o ne tik pasidengia paviršiuje. Dėl to sūrumas yra tolygus, ne aštriai koncentruotas viršuje.
Barai ir kavinės dažnai naudoja sausai skrudintus arba aukštoje temperatūroje apdorotus riešutus su dideliu druskos kiekiu. Mūsų anakardžiai mirkomi, skrudinami žemoje temperatūroje ir sūdomi saikingai – neturi aliejaus ar E priedų.
Po treniruotės – puiku. Druska padeda atkurti elektrolitų balansą, riebalai ir baltymai tiekia lėtai atpalaiduojamą energiją, magnis palaiko raumenų atsistatymą. Prieš treniruotę – rekomenduojame mažesnę porciją, nes riebalų turinys gali sulėtinti virškinimą.
100 g pakuotėje – maždaug 3–4 užkandžio porcijos po 25–30 g. 150 g pakuotė tinkamesnė namų ūkiams ar dalinimuisi.
Taip – anakardžiai natūraliai neturi glitimo, o mūsų gamyboje nenaudojame ingredientų su glitimu. Tačiau jei turite celiakiją, patariame visada patikrinti pakuotę dėl galimos kryžminės taršos.
