MirkytI ir švelniai skrudinti sūdyti graikiniai riešutai – tai sveikųjų riebalų, augalinių baltymų ir mineralų šaltinis, kuris lengviau virškinamas ir pasižymi puikiu, subalansuotu skoniu.
4.89€
🌿 Graikiniai riešutai mirkomi 6–8 valandas, todėl organizmas lengviau įsisavina magnį, cinką ir omega-3 riebalų rūgštis. Po mirkymo jie švelniai skrudinami žemoje temperatūroje (120–140°C), kad būtų išsaugotos jų natūralios maistinės savybės ir traškumas, o šiek tiek druskos suteikia išraiškingesnį skonį.
✅ Gausu omega-3 riebalų rūgščių – palaiko smegenų veiklą ir širdies sveikatą.
✅ Lengviau virškinami – pašalinta fitinė rūgštis leidžia organizmui geriau įsisavinti svarbiausius mineralus.
🌱 Smegenų veiklai ir atminčiai – natūralūs omega-3 riebalai ir polifenoliai palaiko smegenų sveikatą ir pažinimo funkciją.
💖 Širdies sveikatai – graikiniuose riešutuose esančios nesočiosios riebalų rūgštys padeda palaikyti normalų cholesterolio lygį ir kraujagyslių elastingumą.
Sudėtis (110 g): graikiniai riešutai, druska.
| Maistinė medžiaga | Kiekis (100 g) |
| Energinė vertė (kcal) | 654.0 |
| Baltymai (g) | 15.2 |
| Riebalai (g) | 65.2 |
| – Iš jų sočiosios riebalų rūgštys (g) | 6.1 |
| Omega-3 riebalų rūgštys (g) | 9.1 |
| Angliavandeniai (g) | 13.7 |
| – Iš jų cukrūs (g) | 2.6 |
🥗 Pridėkite į salotas ir košes – suteikia papildomo traškumo ir naudingųjų riebalų.
🍫 Naudokite kepiniuose ir desertuose – puikiai dera su sveikais saldumynais.
🥜 Mėgaukitės kaip užkandžiu – natūralus, skanus ir maistingas energijos šaltinis.
🌿 Prie sūrių ir užtepėlių – puikus derinys su fermentiniais sūriais ir humusu.
📌 Laikymas: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje. Atidarius suvartoti per 30 dienų, kad išsaugotų šviežumą ir traškumą.
Grakinių riešutų kartumą lemia taninai — natūralūs augaliniai junginiai, kurie taip pat trukdo organizmui įsisavinti mineralus. Fitinė rūgštis dar labiau „užrakina“ cinką ir magnį, taip neleisdama jiems patekti į kraujotaką. Senovės kultūros tai žinojo — todėl visada paruošdavo riešutus prieš valgant.
6–8 val. mirkymas vandenyje aktyvuoja fermentus, skaidančius taninius ir fitinę rūgštį. Po šio proceso tavo organizmas gali pasisavinti iki 25% daugiau cinko, magnio ir omega-3 riebalų rūgščių iš to paties produkto.
120–140°C — švelnios sąlygos, išsaugančios trapias omega-3 riebalų rūgštis ir vitaminus. Aukštesnė temperatūra sunaikintų šiuos jautrius junginius. Gaunate tą patį trapumą ir skonį — bet su visa maistine verte.
01
Kas yra fitinė rūgštis?
Riešutuose ir sėklose natūraliai esantis junginys, kuris blokuoja mineralų pasisavinimą organizme. Senovės kultūros tai žinojo — todėl visada mirkydavo grūdus prieš valgymą.
02
Kaip mirkymas veikia?
6–8 valandų mirkymas vandenyje aktyvuoja enzimus, kurie pradeda skaidyti fitinę rūgštį. Po šio proceso tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
03
Kodėl skrudiname žemoje temperatūroje?
120–140°C — žymiai mažiau nei standartinis pramoninis skrudinimas (180–200°C). Riešutai įgauna švelnų skonį, tačiau išsaugo riebalų rūgštis, vitaminus E ir B grupės.
Kodėl Gyvas Maistas
Tai, ko neduos jokia tabletė ar papildas — tikras maistas, paruoštas pagal seną tradiciją.
Šešios — aštuonios valandos vandenyje neutralizuoja fitinę rūgštį. Tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
Mūsų fermentuotuose produktuose — tikri gyvi probiotikai. Ne kapsulės, ne milteliai. Tikras maistas, kuris palaiko tavo žarnyno mikrobiotą natūraliu būdu.
Kiekviena pakuotė paruošiama mūsų virtuvėje. Mažomis partijomis — kad būtų šviežia, kai pasiekia tavo namus. Be didžiųjų gamyklų, be konservantų.
Be E priedų, be aliejaus, be pridėtinio cukraus. Tik tai, kas reikalinga produktui būti tikru maistu. Sudėtis, kurią gali perskaityti per 3 sekundes.
Dažniausiai užduodami klausimai
Naudojame natūralią druską – be jokių antipylimosi priedų ar cheminių priedų. Druskos kiekis atitinka įprastą užkandžiui skirtą lygį; jei laikotės mažo natrio dietos, rinkitės nesūdytą variantą.
Sūdyti graikiniai riešutai puikiai tiks sūriai-saldžiuose kepiniuose (pvz., bananų duonoje, šokoladiniuose sausainiuose). Recepte tuomet sumažinkite pridėtinos druskos kiekį.
Parduotuvių sūdyti graikiniai riešutai dažnai apskrudinti aukštoje temperatūroje ir apipurkšti druska su aliejumi. Mūsų riešutai mirkomi vandenyje be druskos, o druska naudojama tik skrudinus žemoje temperatūroje – todėl skonis švelnesnis ir neaplipęs aliejumi.
Druska natūraliai papildo elektrolitus po aktyvaus sporto. Tačiau skirtumas yra nedidelis – abu variantai tiekia tas pačias maistines medžiagas; sūdytas variantas tiesiog patogesnis užkandis po treniruotės.
Taip – šaldiklis pratęs galiojimo laiką iki 6 mėnesių. Prieš vartojant leiskite pašilti iki kambario temperatūros – taip atgaus traškumą.
