Mirkytos ir švelniai skrudintos moliūgų sėklos – tai augalinių baltymų, mineralų ir sveikųjų riebalų šaltinis, kuris yra lengvai virškinamas ir išlaiko visas svarbiausias maistines medžiagas.
3.49€
🌱 Sėklos mirkomos 6–8 valandas. Po to jos švelniai skrudinamos žemoje temperatūroje (120–140°C), siekiant išsaugoti natūralų skonį ir naudingąsias savybes.
✅ 100% natūralus produktas – be konservantų ir dirbtinių priedų.
✅ Gausu cinko ir magnio – svarbūs mineralai, palaikantys stiprią imuninę sistemą ir nervų veiklą.
✅ Daug baltymų ir sveikųjų riebalų – palaiko sotumą ir suteikia ilgalaikės energijos.
Sudėtis (100 g): moliūgų sėklos.
| Maistinė medžiaga | Kiekis (100 g) |
| Energinė vertė (kcal) | 560.0 |
| Baltymai (g) | 30.2 |
| Riebalai (g) | 49.0 |
| – Iš jų sočiosios riebalų rūgštys (g) | 8.5 |
| Angliavandeniai (g) | 10.7 |
🥗 Pridėkite į salotas ir košes – suteikia papildomo traškumo ir maistinės vertės.
🍲 Pabarstykite ant sriubų – pagerina skonį ir suteikia papildomų mineralų.
🥜 Mėgaukitės kaip užkandžiu – puikiai tinka keliaujant, po sporto ar kaip sveika alternatyva riešutams.
🌿 Sumalkite ir naudokite kaip užtepėlę – galite gaminti pesto ar sėklų sviestą.
📌 Laikymas: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje. Atidarius suvartoti per 30 dienų, kad išsaugotų šviežumą ir traškumą.
Moliūgų sėklos — vienas geriausių augalinio cinko ir magnio šaltinių. Tačiau fitinė rūgštis šiuos mineralus „užrakina“. Be paruošimo organizmas pasisavina tik dalį jų.
6–8 val. mirkymas suaktyvina fermentus, skaidančius fitatus. Po to cinko ir magnio įsisavinimas gali išaugti iki 40% — tai ypač svarbu augalinio maisto mylėtojams.
120–140°C išsaugo sėklų žalią chlorofilą ir jautrų geležies kompleksą. Aukštesnė temperatūra juos sunaikintų — kartu prarastume dalį antioksidantų.
01
Kas yra fitinė rūgštis?
Riešutuose ir sėklose natūraliai esantis junginys, kuris blokuoja mineralų pasisavinimą organizme. Senovės kultūros tai žinojo — todėl visada mirkydavo grūdus prieš valgymą.
02
Kaip mirkymas veikia?
6–8 valandų mirkymas vandenyje aktyvuoja enzimus, kurie pradeda skaidyti fitinę rūgštį. Po šio proceso tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
03
Kodėl skrudiname žemoje temperatūroje?
120–140°C — žymiai mažiau nei standartinis pramoninis skrudinimas (180–200°C). Riešutai įgauna švelnų skonį, tačiau išsaugo riebalų rūgštis, vitaminus E ir B grupės.
Kodėl Gyvas Maistas
Tai, ko neduos jokia tabletė ar papildas — tikras maistas, paruoštas pagal seną tradiciją.
Šešios — aštuonios valandos vandenyje neutralizuoja fitinę rūgštį. Tavo organizmas pasisavina iki 30% daugiau cinko, magnio ir geležies iš to paties produkto.
Mūsų fermentuotuose produktuose — tikri gyvi probiotikai. Ne kapsulės, ne milteliai. Tikras maistas, kuris palaiko tavo žarnyno mikrobiotą natūraliu būdu.
Kiekviena pakuotė paruošiama mūsų virtuvėje. Mažomis partijomis — kad būtų šviežia, kai pasiekia tavo namus. Be didžiųjų gamyklų, be konservantų.
Be E priedų, be aliejaus, be pridėtinio cukraus. Tik tai, kas reikalinga produktui būti tikru maistu. Sudėtis, kurią gali perskaityti per 3 sekundes.
Dažniausiai užduodami klausimai
Moliūgų sėklos yra vienas turtingiausių augalinių cinko šaltinių – 100 g tiekia apie 80% rekomenduojamos dienos normos. Cinkas svarbus testosterono sintezei, prostatos sveikatai ir reprodukcinei funkcijai.
Mūsų moliūgų sėklos yra lukštuotos (žaliosios sėklos be kieto išorinio lukšto) – jas galima valgyti iškart, nereikia lupti. Tai padidina maistinių medžiagų pasisavinimą ir patogesnį vartojimą.
Nereikia – lukštuotos sėklos gerai virškinamos sveikos. Maltos labiau tinka maišyti į kokteilius ar kepinti, tačiau visų pirma svarbu gerai sukramtyti. Mirkymas jau sumažina fitinę rūgštį, kuri trukdytų mineralų pasisavinimui.
Idealios kaip priedas prie sriubų, salotų, granolos, avižinės košės. Taip pat galima sumalti į sėklų pastą (panašiai kaip tahini), maišyti į duonos tešlą arba naudoti kaip mėsos paniravimo plutelę.
Žalios moliūgų sėklos turi žolišką, šiek tiek žalią skonį. Aukštoje temperatūroje skrudintos – dažnai per sausos arba kartaus skonio. Mirkytų ir švelniai skrudintų skonis minkštesnis, riešutiškas, su lengvu natūraliu saldesniu poskoniu.
