Fermentacija ne tik sustiprina daržovių skonį, bet ir padidina jų virškinamumą, vitaminų pasisavinimą bei probiotinių kultūrų kiekį, kurios palaiko sveiką žarnyno mikroflorą ir stiprina imuninę sistemą.
- Morkos – stiprina regėjimą ir odos sveikatą (dėl beta karoteno).
- Kopūstai – valo organizmą, turi vitamino C ir antiuždegiminių savybių.
- Brokoliai – turi daug vitaminų C ir K, antioksidantų.
- Sviestinis moliūgas – gausus vitamino A ir ląstelienos.
- Saliero šaknys ir kotai – skatina šlapimo takų veiklą, turi mineralų (kalio).
- Kmynai – gerina virškinimą, mažina dujų kaupimąsi.














